为提高餐饮服务食品安全监管水平，落实餐饮服务单位食品安全主体责任，保障广大人民群众餐饮消费安全，自去年5月，汉中市食品药品监督管理局启动“餐饮服务食品安全监督量化分级管理”一年多来，量化分级实施率不断提升，餐饮企业管理规范化也迈上了新的台阶。
汉中市食品药品监督管理局将全市餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂等各类持有《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位，全部纳入食品安全监督量化分级管理范围，对许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存等项目进行年度等级综合评定。并针对量化分级工作中发现的突出问题和薄弱环节，严格落实整改措施，有效排除安全隐患。截至7月底，全市共评定出112家年度A级单位，342家年度B级单位。餐饮服务食品安全监督量化分级工作的实施，使群众就餐消费选择时有据可依，也提高了企业自律意识，真正使企业主体责任落到实处。
据了解，食品药品监督管理局将将汉中市餐饮企业分为ABC三个等级，各个等级对应的食品安全保障条件不同，A级最好，BC次之，食品安全量化分级管理就是对餐饮企业先评定等级，根据层级进行相应管理和公示。
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