每个地方都有传统的特色小吃和做法独特的山肴土菜，佛坪也不例外。热面皮、菜豆腐、佛坪三香、粉皮炒腊肉、红烧野猪肉、板栗焖鸡、酸辣小鱼、爆炒野鸡肉肚（俗称野鸡瓜子）、干菜炖腊猪蹄、滑肉、米粉肉、盐菜肉和苕粉凉粉、豌豆凉粉等，让你一看就流口水。不信，就看看下面的照片吧，保准让你一看就想向佛坪跑了。哈哈！
部分菜肴作法：
佛坪热面皮：出笼、调味前做法和别处基本一样，但佛坪热面皮出笼后不用刀切，直接提起笼布让面皮整张滑落到提前调好汤汁的碗里，就着热汤吃，麻辣烫香，吃后鼻尖冒汗，热汤余味不绝。
佛坪三香：传统名菜。由猪里脊肉、鸡蛋、黄花、木耳、玉兰片等做成。被列为省名贵食品。
爆炒野鸡肉肚（俗称野鸡瓜子）：将带骨的野鸡肉剁碎，用萝卜在肉中砸，以去尽碎骨，滚油爆炒或配酸泡菜爆炒，香脆味美。
板栗焖鸡：土鸡肉切块，加板栗、酱、香料，用文火焖煮，香味独特浓郁。
酸辣小鱼：将二三寸长的小鱼烘晒半干，用滚油炸或炒脆，配酸泡菜，辣味独特。
